Диета – это особый режим питания, которого придерживается человек в различных целях, в силу тех или иных рекомендаций врачей, а также в виду ряда заболеваний. Диета, как правило, связана с уменьшением количества и качества принимаемой пищи, с радикальным изменением рациона. Пища, употребляемая во время диеты, проходит предварительную обработку и обладает особыми свойствами. Существует несколько видов диет, которые можно объединить в две большие группы.

Диета для похудания

Наиболее распространённой целью диеты является похудание. Существует огромное количество рецептов таких диет — от простого уменьшения количества и сокращения интервалов приема пищи до радикальных изменений качества питания. У разных народов имеются свои особенности питания, в том числе диетического, поэтому необходимо с большой осторожностью подходить к «заморским» способам похудеть. Диета для похудания должна быть сбалансированной: организму необходимы витамины и микроэлементы, поэтому особенно внимание нужно уделить их наличию в диетической пище.

Диета для здоровья

Это различные лечебные диеты, назначаемые врачом в целях профилактики и лечения того или иного заболевания. В ряде случаев диета необходима в рамках применения различных лекарственных средств. При этом диета усиливает их положительное воздействие на организм. Для полноценного лечения в различных санаторно-курортных учреждениях также применяется диета, назначаемая в строгом соответствии с заболеванием. Особенно это касается болезней желудка (язвенная болезнь желудка, хронический гастрит, запоры), печени, мочекаменной болезни, ожирения, сахарного диабета. Отдельная диета предназначена для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Благотворное воздействие диета оказывает и на нервную систему.